よだれ鶏 (口水鶏、 kǒu shuǐ jï)【中華人民共和国 四川省】

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「よだれ鶏」をおうちで作ってみよう! 豆板醤、ラー油、ごま、ニンニクなどが入った、辛いソースが味の決め手。

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砂糖小さじ1• しょうが チューブ1~2cm (B)• 七味唐辛子少々• 水小さじ2• そのまま庫内で5分置いて余熱で仕上げ、食べやすく切る。 これがとっても辛くて刺激的! まだまだ暑い日が続く今の季節にとくにぴったりです。

よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~

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酢小さじ2• 器にもやしときゅうり敷き、3の鶏むね肉をのせる。 中国では「口水鶏」と書きます。

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【レシピ公開】超簡単! 菱田屋のしっとり柔らか「よだれ鶏」

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酢小さじ2• おろしにんにく チューブ 2cm分• 片栗粉 小さじ1• あおさはスープを吸いすぎないよう、水にくぐらせてから使いましょう。

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香菜は長さ2cmに切り、万能ねぎは小口切りにする。

よだれ鶏 (口水鶏、 kǒu shuǐ jï)【中華人民共和国 四川省】

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白すりごま小さじ2• 酢小さじ2• 七味唐辛子少々• 鶏肉を幅8mmに切り、器に盛る。 鍋に水3カップと塩、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉、しょうが、ねぎの青い部分を加える。

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砂糖小さじ1• 2 フライパンにごま油を熱し、 Bを弱火で炒め、香りが出たら火を止め、 Cを混ぜる。 鶏もも肉300g 約1枚分• 」といったことを書き、それを由来に口水鶏と名付けられたとされています。

【極上の胸肉レシピ】簡単すぎるなのに激ウマ「よだれ鶏」の作り方!胸肉を茹でるだけ!

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塩少々• 四川省でよく食べられている中華料理で、街の中華屋さんでも見かけるようになりましたね。 水小さじ2• たれは、豆板醤と粉山椒でピリリとパンチがきいた味わいです。 女性が仕事探しをする際に重視する「残業の有無」や「産育休活用例の有無」などの情報を求人ごとに紹介。

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白すりごま小さじ2• 塩少々• 女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に。 塩少々• ぜひぜひお気軽にお試しくださいね~。

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管理栄養士の藤井恵さんが日々実践している、大豆イソフラボン、赤身肉や青背魚、緑黄色野菜、海藻ときのこ、発酵食品がたっぷりとれる、夕ごはんのおかずをたっぷりとご紹介。 search envelope heart star user close search-plus home clock update edit share-square chevron-left chevron-right leaf exclamation-triangle calendar comment thumb-tack link navicon aside angle-double-up angle-double-down angle-up angle-down star-half status image gallery music video category tag chat quote googleplus facebook instagram twitter rss. 七味唐辛子少々• 豆腐としいたけのスープ 栄養たっぷりの鶏のゆで汁に、しいたけのうまみを加えて作ります。

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著書に『50歳からのからだ整え2品献立』『和えサラダ』『家庭料理のきほん200』『から揚げ、つくね、そぼろの本』『ギョウザ、春巻き、肉団子の本』『のっけ弁100』(すべて主婦と生活社)、『藤井弁当』(学研プラス)、『はじめての「味つけ冷凍」』(文化出版局)など多数。 お楽しみに! 取材・文/栗原千明(編集部) 画像提供/山本ゆりさん 正社員で長く働きたい女性のための転職サイト「女の転職type」 東京・横浜など首都圏を中心に女性に人気のある正社員求人情報を多数掲載中。